Description: Vin blanc sec révélant des arômes d'agrumes et de pêche. En bouche, une belle acidité vive lui confère beaucoup de fraîcheur.
Millésime: 2023
Cépages: Frontenac blanc (100%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 12,2%
Taux
de sucre: 1,4 g/L
Vinification: Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve d'inox. Sans collage, légèrement filtré et faiblement sulfité à la mise en bouteille.
Disponible à la SAQ
Description: Vin rouge révélant des arômes de petits fruits rouges et noirs.
Millésime: 2021
Cépages: Frontenac noir (60%), Marquette (40%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 11,3%
Taux
de sucre: 4,5 g/L
Vinification: Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve d'inox. Légèrement filtré et faiblement sulfité à l'embouteillage. Ce vin a vieilli près d'un an en bouteille avant sa commercialisation.
Description: Ce vin rouge, élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français de seconde vie, vous surprendra par ses arômes de pruneaux et son côté mentholé.
Millésime: 2020
Cépages: Marquette (100%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 11,5%
Taux
de sucre: 3,8 g/L
Vinification: Vendanges manuelles, fermentation en cuve d'inox suivi d'un élevage en fûts de chêne français. Ce vin est légèrement filtré et sulfité à la mise en bouteille.
Description: Vin rosé sec révélant des arômes de petits fruits rouges. En bouche, une belle acidité lui confère beaucoup de fraîcheur.
Millésime: 2022
Cépages: Frontenac gris (95%) et Frontenac noir (5%)
Pourcentage d'alcool/volume: 12,8%
Taux de sucre: 2,1 g/L
Vinification: Vendanges manuelles, assemblage au champ suivi d'un pressurage direct et d'un élevage en cuve d'inox. Sans collage, légèrement filtré et faiblement sulfité à la mise en bouteille.
Description: Vin blanc de macération pelliculaire, révélant des arômes de fruits tropicaux. En bouche, les tanins sont présents avec une jolie amertume.
Millésime: 2023
Cépages: St-Pépin (60%) et Adalmiina (40%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 11,3%
Taux
de sucre: 1,5 g/L
Vinification: Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 20 jours et élevage en cuve d'inox. Sans collage, non filtré et faiblement sulfité à la mise en bouteille.
Description: Ce vin mousseux de méthode traditionnelle sans dosage (Brut nature) fait place à des arômes d’agrumes, de brioche et de pomme verte. En bouche, de fines bulles apportent une belle fraîcheur.
Millésime: 2020
Cépages: Frontenac Gris (60%), St-Pépin (40%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 11,4%
Taux
de sucre: 1,4 g/L
Vinification: Méthode traditionnelle (deuxième fermentation en bouteille), élevage sur lattes pendant 12 mois suivi d'un remuage manuel sur pupitres et d'un dégorgement à la volée.
Description: Ce vin mousseux rosé de méthode traditionnelle sans dosage (Brut nature) fait place à des arômes de petits fruits rouges. En bouche, de fines bulles apportent une belle fraîcheur.
Millésime: 2020
Cépages: Ste-Croix (25%), Radisson (22%), Pionnier (17%), Sabrevois (13%), Maréchal Foch (12%) et Léon Millot (11%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 11%
Taux
de sucre: 0,9g/L
Vinification: Méthode traditionnelle (deuxième fermentation en bouteille), élevage sur lattes pendant 12 mois suivi d'un remuage manuel sur pupitres et d'un dégorgement à la volée.
Description: Ce vin rouge sec, élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de seconde vie, révèle des arômes de fruits noirs, de framboise et de réglisse.
Millésime: 2019
Cépages: Marquette (100%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 12,3%
Taux
de sucre: 3,9 g/L
Vinification: Vendanges manuelles, fermentation en cuve d'inox suivi d'un élevage en fûts de chêne français. Sans collage, légèrement filtré et faiblement sulfité à la mise en bouteille.
Description: Vin rosé issu d'une courte macération pelliculaire, légèrement tannique avec une jolie amertume.
Millésime: 2023
Cépages: Frontenac Gris (100%)
Pourcentage
d'alcool/volume: 12,0%
Taux
de sucre: 1,8 g/L
Vinification: Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 16 jours et élevage en cuve d'inox. Sans collage, légèrement filtré et faiblement sulfité à la mise en bouteille.